Point Jeste #3: ces ingrédients qui boostent l'immunité

À l'entrée de l'hiver et surtout en pleine épidémie de COVID, l'immunité est plus que jamais au coeur de nos priorités! 
On ne le sait pas forcément mais l'alimentation participe grandement au bon développement de nos cellules immunitaires, notamment du fait de leur position centrale et stratégique: en effet, 70% de nos cellules immunitaires se situent... dans nos intestins! 
Pour assurer leur bon développement, il est donc important de prendre soin de ce qui les protège: notre microbiote. C'est en effet une armée de bons micro-organismes qui va veiller à la bonne absorption des nutriments afin de protéger ce qui nous protège, au quotidien.

Léonora, naturopathe certifié IFSH et fondatrice de la maison holistique Healing à Paris nous a concocté une recette facile à réaliser, à la fois détoxifiante et boost d'immunité pour renforcer l'équilibre du microbiote et participer au renforcement de nos cellules immunitaires! Pour retrouver la recette en vidéo, rdv juste ici

Ses ingrédients: 

le citron: présent toute l'année, il est riche en vitamine C, un atout essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Et pour que l'absoprption de cette vitamine soit bonne, il est important que le rempart constitué par le microbiote soit efficace! 

C'est pourquoi on agrémente la boisson de curcuma: le curcuma est riche en curcumine, c'est même son principal actif et celui qui lui donne sa couleur orange.
Une fois à l'intérieur de nos intestins, la curcumine peut exercer un effet régulateur sur le microbiote - qui favoriserait donc son équilibre, tant en quantité qu'en qualité. Des études ont aussi montré que la curcumine dans l'intestin favorise la croissance des bonnes bactéries ainsi que de souches nécessaires à la bonne santé générales. 

Et pour que la curcumine puisse s'exprimer il est nécessaire d'ajouter du poivre, riche en pipérine qui permet l'activation de la curcumine! Un à deux tours de moulin suffisent!  

Un autre ingrédient en faveur de notre microbiote, le gingembre dont on va garder la peau. Cette épice est qualifiée de cobiotique c'est-à-dire qu'elle va favoriser la qualité du microbiote.
Les autres bienfaits du gingembre, vous les connaissez: antioxydant, facilitateur de digestion, boost du système immunitaire... bref: on peut en user et abuser! 

Le meilleur pour la fin: l'échinacée: c'est LA plante de l'immunité. D'origine amérindienne, elle a été introduite en Europe en 1895 et elle est aujourd'hui disponible en France dans les herboristeries ou les magasins bio!

Enfin, si vous avez envie d'une touche sucrée, Léonora conseille d'ajouter une cuiller de miel, un prébiotique naturel de grande qualité. Tips: choisir du miel de Manuka, qui contient un actif miraculeux: le fameux MGO, le methylgloxal, aux propriétés anti-microbiennes et bactériennes - on parle évidemment des mauvaises bactéries! Il existe des indices de concentration en MGO allant de 100 à 400: le 100 suffit largement pour avoir des effets bénéfiques!

Pour une verre de jus

Presser un citron jaune - bio de préférence

Ajouter une cuiller à café de curcuma

Faire un à 2 tours de moulin à poivre 

Râper 2 à 3 mm de racine de gingembre rincé mais avec la peau

En +

Ajouter une cuiller d'échinacée - bio de préférence 

Ajouter une cuiller de miel de Manuka

Mélanger le tout et déguster ! L'avantage: on peut boire cette potion froide ou chaude. Le must: la faire tiédir et la boire le matin à jeûn!

Pour voir comment réaliser cette recette, rdv en IGTV!
Et pour retrouver Léonora, rdv sur la page Insta de Healing et sur son site!

Liens utiles

Healing: www.healingme.fr

La recette en vidéo sur notre IGTV: https://www.instagram.com/jeste.co/channel/

https://www.nutrimis.com/blog/effets-de-la-curcumine-sur-le-microbiote-intestinal/