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Recette d'été: le gaspacho belle peau

Recette d'été: le gaspacho belle peau

Le gaspacho est une soupe froide à base de légumes crus, inventée par nos amis Andalous. Une fois n'est pas coutume, on vous partage une recette locale et de saison de notre version - et que l'on déguste a minima 5 fois par semaine depuis le début de l'été!

Pour cette recette vous aurez donc besoin (2 personnes):
- d'un blender: on privilégie les blender de type Nutribullet qui ne cassent pas les fibres des aliments et permettent, malgré le mixage, d'en 
- d'un concombre long - bio de préférence et c'est encore mieux s'il est récolté en France! qu'on aura gardé au frais toute la journée 
- d'1/2 melon - bio également et maintenu au frais pendant la journée 
- d'aneth 
- d'un petit morceau d'ail - à votre convenance. Nous mettons une tranche très fine prélevée sur une gousse.
- optionnel: de l'huile d'olive

Lavez le concombre et coupez le grossièrement avec la peau. placez-le dans votre blender.
Coupez le melon en 2 dans le sens de la hauteur, puis détaillez le en tranches avant de le couper en dés. placez les dés dans votre blender au dessus des concombre. 
Ajoutez aneth, sel, poivre et le morceau d'ail. 
Mixez le tout jusqu'à avoir un mélange homogène - astuce: si comme nous vous avez un petit bol de blender, faites le mélange en 2 fois sans vider le liquide entre les 2!

Ajoutez un trait d'huile d'olive puis vos toppings: tomates cerises, champignons crus, rondelles de courgettes crues, fêta, olives, menthe, coriandre ... laissez parler votre imagination!


En plus d'être délicieuse et rafraichissante, cette version du gaspacho a aussi des vertus pour votre peau:

  • composé à 90% d'eau, le concombre hydrate le corps et par capillarité, participe à l'hydratation de l'organisme. Il est aussi riches en vitamines et antioxydant qui en font un véritable allié pour peau. Par ailleurs, si vous n'avez pas utilisé les entames de concombre, elles fonctionnent parfaitement pour décongestionner les yeux !
  • le melon, lui aussi composé à 90% d'eau, est riche en béta carotène qui participe à illuminer le teint
  • enfin, avec son IG - comprendre indice glycémique - bas, on évite le phénomène de "glycation". En d'autres termes, on évite les pics de sucre dans l'organisme qui font caraméliser les cellules cutanées et provoquent leur vieillissement accéléré. 

Et pour parfaire le teint, on n'oublie pas de nettoyer et nourrir sa peau aussi avec des produits adaptés! 

Vous aimez cette recette? N'hésitez pas à la partager!


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